幼儿蔬菜饼的做法：
1. 准备材料：土豆、胡萝卜、洋葱、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。
2. 将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉。
3. 将煮熟的蔬菜捣成泥状，加入面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉拌匀。
4. 将拌好的面糊放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 可以根据孩子的口味适量添加其他蔬菜。
2. 煮熟的蔬菜要晾凉后再捣成泥状，否则会影响口感。
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