炖羊肉的做法 炖羊肉的家常做
炖羊肉的做法
1. 准备食材：羊肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、清水。
2. 羊肉切块，用开水焯水去血水。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入羊肉煸炒至变色。
5. 加入姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒，翻炒均匀。
6. 加入清水，水量要没过羊肉，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得软烂入味即可。
炖羊肉的家常做
1. 在炖煮羊肉的基础上，可以加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮，增加口感和营养。
2. 炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的料酒、盐等调味料。
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