酱牛肉胡辣汤的做法
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汤的做法
酱牛肉胡辣汤的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 面条：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 胡萝卜、洋葱、姜、蒜切成丝，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入胡萝卜、洋葱、姜、蒜煸炒，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 煮面条，捞出后放入碗中，倒入煮好的牛肉胡辣汤，撒上葱花、香菜即可。
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