红烧白鲢鱼块的做法
红烧白鲢鱼块的做法：
红烧白鲢鱼块是一道传统的中式菜肴，口味鲜美，色香味俱佳。下面是详细的做法：
- 准备材料：白鲢鱼块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
- 将白鲢鱼块洗净，用盐和料酒腌制片刻，去腥味。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的白鲢鱼块，煎至两面金黄。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后转小火炖煮片刻，让鱼块入味。
- 最后加入适量的鸡精提鲜，翻煮均匀即可。
- 装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用美味的红烧白鲢鱼块。
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