苦瓜炖排骨汤做法
材料：
- 苦瓜1根
- 猪排骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 苦瓜去皮去籽，切成小段；猪排骨洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮一会儿，去腥味。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入苦瓜，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
家常做法，简单易学，汤汁鲜美，适合全家人食用。
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