正宗文昌鸡做法和配料

• 美食食谱

正宗文昌鸡做法：

1. 准备材料：文昌鸡一只、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

2. 将文昌鸡宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净备用。

3. 将文昌鸡放入锅中，加入清水、生姜、葱和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

4. 煮好后捞出文昌鸡，放入冰水中浸泡5分钟，使其肉质更加鲜嫩。

5. 将文昌鸡切成块，码放在盘中，撒上适量的盐和葱花即可。

正宗文昌鸡配料：

文昌鸡、生姜、葱、料酒、盐、清水。

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