蒜头油的做法窍门
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美食食谱
蒜头油的做法窍门：
1. 准备材料：大蒜、食用油。
2. 将大蒜剥皮后切成蒜末。
3. 将食用油倒入锅中，加热至六成热，放入蒜末，小火慢慢炸至蒜末呈金黄色。
4. 关火，将锅离火，继续翻炒一会儿，让蒜末的余温将油的味道慢慢释放出来。
5. 将蒜头油倒入干净的容器中，放凉后即可使用。
注意事项：
1. 炸蒜末的时候要小火慢炸，否则容易炸焦。
2. 炸蒜末的时候要不停地翻炒，以免蒜末糊底。
3. 炸好的蒜末要过滤掉，只留下蒜头油。
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