水鸭炖金线莲的做法

• 美食食谱

水鸭炖金线莲的做法

材料：

  • 水鸭一只
  • 金线莲适量
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将水鸭宰杀后焯水，去除血水和杂质。
  2. 将焯水后的水鸭放入砂锅中，加入适量清水。
  3. 加入金线莲、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时。
  4. 加入适量盐调味，再炖煮30分钟即可。

小贴士：

  • 金线莲要提前泡发，去除杂质。
  • 炖煮时火候要掌握好，以免煮烂。

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