酥肉的做法：
1.将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生粉、酱油、姜末、葱花腌制20分钟。
2.将腌制好的猪肉片裹上一层薄薄的淀粉。
3.热锅凉油，将猪肉片放入锅中煎至两面金黄酥脆即可。
酥肉的吃法：
1.可以直接当做肉片配饭食用。
2.可以将酥肉切成小块，配上蔬菜、水果等制成色拉。
3.可以将酥肉切成小块，配上饭团、海苔等制成寿司。
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