五香鸭肫的做法详细介绍
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美食食谱
五香鸭肫的做法详细介绍：
1. 准备材料：鸭肫、五香粉、盐、料酒、生姜、葱、大蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒。
2. 鸭肫洗净后，用开水焯水，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净。
3. 准备一个锅，加入适量的水，放入鸭肫、料酒、生姜、葱、大蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 煮好后捞出鸭肫，晾凉后切成薄片。
5. 另起锅，加入适量的油，放入五香粉煸炒出香味，再放入鸭肫片煸炒均匀，加入适量的盐调味即可。
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