清蒸螃蟹的做法与吃法
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美食食谱
清蒸螃蟹的做法:
1. 将新鲜的螃蟹洗净,去掉腮和内脏,切成四块。
2. 在蒸锅中放入适量的水,加入姜片和蒸酒,烧开后放入螃蟹,盖上锅盖蒸10-15分钟。
3. 取出螃蟹,将蒸锅中的汤汁倒掉,再放入适量的清水、姜片和蒸酒,烧开后再放入螃蟹,盖上锅盖蒸5-10分钟。
4. 取出螃蟹,将汤汁倒掉,撒上葱花和姜丝即可。
清蒸螃蟹的吃法:
1. 用锤子轻敲螃蟹的壳,将蟹肉取出。
2. 将蟹肉沾上适量的醋和姜丝,可以提鲜去腥。
3. 将蟹肉放入口中,轻咬即可。
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