山东煎饼薄脆的做法
山东煎饼薄脆的做法：
1. 准备面粉、水和盐，按照2:1:适量的比例混合成面糊。
2. 将平底锅加热，涂上一层薄薄的油，倒入适量的面糊，用铲子将面糊摊成薄饼。
3. 等到底部变金黄色，用铲子翻面，再煎至另一面也变金黄色即可。
4. 把煎好的薄饼放在砧板上，用刀切成小块，撒上葱花和盐，即可食用。
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