生炒童子鸡的做法

• 美食食谱

生炒童子鸡的做法：

1. 准备食材：童子鸡、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。

2. 将童子鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状备用。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 将童子鸡块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

6. 将腌制好的童子鸡块放入锅中翻炒至变色。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

8. 最后加入少许鸡精调味即可。

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