郑州粉浆面条的做法
郑州粉浆面条的做法：
1. 准备面粉、碱水、热水，按照2:1:1的比例混合在一起，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟。
3. 准备炒锅，放入油，加入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、糖等调味料，煸炒均匀。
5. 加入煮熟的面条，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
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