苦瓜花蛤瘦肉汤做法
苦瓜花蛤瘦肉汤做法：
1. 准备材料：苦瓜、花蛤、瘦肉、姜、葱、盐、料酒、清水。
2. 苦瓜去皮去籽，切成小块；花蛤洗净备用；瘦肉切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入清水，放入苦瓜和花蛤，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 加入适量盐调味，煮5分钟即可。
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