苦瓜炒鱿鱼的做法

• 鱼的做法

苦瓜炒鱿鱼的做法

材料：

  • 苦瓜1条
  • 鱿鱼1只
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，去掉苦涩味。
  2. 鱿鱼清洗干净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入苦瓜煸炒至变软。
  6. 放入鱿鱼煸炒至变色。
  7. 加入生抽、糖翻炒均匀即可。

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