苦瓜炒鱿鱼的做法

苦瓜炒鱿鱼的做法

材料:

  • 苦瓜1条
  • 鱿鱼1只
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤:

  1. 苦瓜去皮去籽,切成薄片,用盐腌制10分钟,去掉苦涩味。
  2. 鱿鱼清洗干净,切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入苦瓜煸炒至变软。
  6. 放入鱿鱼煸炒至变色。
  7. 加入生抽、糖翻炒均匀即可。

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