清汤鱼火锅的做法
材料：
- 鲜鱼片500克
- 豆腐200克
- 白菜200克
- 金针菇200克
- 葱姜蒜适量
- 清汤适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将鱼片洗净备用，豆腐切块，白菜切段，金针菇切去根部，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入清汤和料酒煮开。
- 将豆腐、白菜和金针菇放入锅中，煮至熟透。
- 放入鱼片，煮至鱼片变色，加入盐、生抽和香油调味即可。
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