鲤鱼的做法大全家常：
1.清蒸鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，放入碗中加入料酒、盐、姜片、葱段腌制10分钟，蒸锅中加水烧开后放入鲤鱼蒸10分钟即可。
2.红烧鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，放入油锅中煎至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽、糖、姜片、葱段、清水烧开后转小火炖煮20分钟即可。
3.酸菜鲤鱼汤：将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，放入油锅中煎至两面金黄，加入酸菜、姜片、葱段、清水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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