茄子青炒椒的做法

• 美食食谱

茄子青炒椒的做法

1. 茄子洗净去蒂切成小段，青椒洗净去蒂切成小块。

2. 热锅凉油，油热后放入茄子煸炒至微黄色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，加入青椒煸炒至变色。

4. 加入煸炒好的茄子，翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

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