东北干炸肉段的做法大全
东北干炸肉段的做法
材料：
- 猪肉里脊肉500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、辣椒粉、淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉里脊肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、辣椒粉、淀粉拌匀腌制20分钟左右。
- 热锅凉油，将腌制好的肉块放入锅中，用中小火炸至金黄色捞出沥油备用。
- 将锅中的油倒掉，留少许底油，加入葱姜蒜末爆香，放入炸好的肉块翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、辣椒粉调味，翻炒均匀即可。
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