煲鸡爪的做法大全
酱爆鸡爪
材料：鸡爪500克、葱姜蒜适量、辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、醋适量、盐适量、水适量。
做法：1.鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用；2.葱姜蒜切末，辣椒切段备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒煸炒；4.加入鸡爪煸炒，加入料酒煮至鸡爪变色；5.加入生抽、老抽、糖、醋、盐、水，煮至汤汁浓稠即可。
红烧鸡爪
材料：鸡爪500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、水适量。
做法：1.鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；4.加入鸡爪煸炒，加入料酒煮至鸡爪变色；5.加入生抽、老抽、糖、盐、水，煮至汤汁浓稠即可。
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