芹菜酱干的做法大全集
芹菜酱干的做法
材料：
- 芹菜 500克
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将芹菜洗净，切成小段，放入锅中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入姜葱爆香。
- 将焯水后的芹菜放入锅中，加入适量的盐、白糖、料酒，翻炒均匀。
- 将炒好的芹菜放入烤箱中，以100度的温度烘干，期间要不断翻动，直到芹菜变干。
- 将烤干的芹菜放入研磨机中，磨成粉末状，筛去颗粒。
- 将芹菜粉末放入锅中，加入适量的盐、白糖，加入适量的水，煮开后转小火慢慢熬制，直到芹菜酱干变浓稠即可。
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