自制话梅干的做法大全
梅干的制作方法：
1. 选用新鲜的青梅，洗净晾干。
2. 在梅子上划几刀，撒上一层盐，揉搓均匀，放入干净的瓶子中。
3. 加入适量的糖和话梅粉，再加入适量的酒，封口密封。
4. 放置在阴凉干燥处，每隔一段时间翻动一次瓶子，大约需要一个月左右的时间就可以食用了。
其他制作方法：
1. 将梅子洗净晾干，切成两半，去掉核。
2. 在梅子上撒上一层盐，揉搓均匀，放入干净的瓶子中。
3. 加入适量的糖和话梅粉，再加入适量的酒，封口密封。
4. 放置在阴凉干燥处，每隔一段时间翻动一次瓶子，大约需要一个月左右的时间就可以食用了。
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