用烤箱花生饼的做法

• 烤物, 面食

用烤箱花生饼的做法

材料：

  • 花生粉 200 克
  • 低筋面粉 100 克
  • 糖粉 80 克
  • 盐 1/4 小勺
  • 无盐黄油 120 克
  • 鸡蛋 1 个
  • 香草精 1/2 小勺

步骤：

  1. 将无盐黄油室温软化，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
  2. 加入鸡蛋和香草精，继续打匀。
  3. 筛入花生粉和低筋面粉，用刮刀拌匀成面团。
  4. 将面团放入冰箱冷藏 30 分钟。
  5. 取出面团，揉成小球状，放在烤盘上，用叉子压扁。
  6. 烤箱预热至 170 度，将烤盘放入烤箱中层，烤 20 分钟左右，表面微黄即可。
  7. 取出烤盘，待饼干冷却后即可食用。

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