材料：瘦肉丝、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法：1. 瘦肉丝加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2. 青椒切丝，葱姜蒜切末；3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；4. 加入青椒翻炒，加盐调味即可。

材料：西兰花、蒜末、盐、生抽、油。

做法：1. 西兰花洗净切小朵，焯水备用；2. 热锅凉油，下蒜末爆香；3. 加入焯水后的西兰花翻炒，加盐、生抽调味即可。

材料：茄子、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法：1. 茄子切块，焯水备用；2. 肉末加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色；4. 加入豆瓣酱翻炒，加入焯水后的茄子翻炒，加盐调味即可。

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