油炸香芋地瓜丸的做法

• 美食食谱

材料：

1. 香芋 200 克

2. 地瓜 200 克

3. 面粉 100 克

4. 玉米淀粉 50 克

5. 鸡蛋 1 个

6. 油适量

步骤：

1. 将香芋和地瓜去皮切成小块，蒸熟备用。

2. 将蒸熟的香芋和地瓜压成泥状。

3. 将面粉、玉米淀粉和鸡蛋加入香芋地瓜泥中，搅拌均匀。

4. 将混合物揉成小球状。

5. 锅中倒入适量油，烧至 170℃ 左右。

6. 将小球放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

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