东北过桥米线做法

• 美食食谱

东北过桥米线做法：

1. 准备食材：米线、鸡蛋、鸡肉、火腿肠、豆腐、香菇、青菜、葱姜蒜等。

2. 将鸡肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 烧开一锅水，放入米线焯水，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

5. 加入火腿肠、豆腐、香菇等配菜煸炒，加入适量的水烧开。

6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入盐、味精调味。

7. 将焯好水的米线放入锅中，加入青菜烫熟即可。

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