镇江鸭血粉丝汤的做法

• 汤的做法

镇江鸭血粉丝汤的做法：

材料：

  • 鸭血200克
  • 粉丝100克
  • 瘦肉丝50克
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸭血切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
  2. 将粉丝用清水泡软备用。
  3. 瘦肉切成丝，葱姜切末备用。
  4. 锅中加入适量清水，放入鸭血、瘦肉丝、葱姜末、料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。
  5. 加入泡软的粉丝，继续煮5分钟。
  6. 加入盐和鸡精调味，煮开即可。

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