芹菜炖鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 芹菜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 芹菜洗净切段，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。
- 放入草鱼煎至两面金黄色。
- 加入料酒烧开，加入清水没过鱼身，加入盐、生抽、老抽，烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入芹菜段，再炖煮10分钟即可。
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