番茄犒大虾的做法
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美食食谱
番茄犒大虾的做法：
1. 准备材料：新鲜的大虾、番茄、蒜末、姜末、葱段、盐、糖、料酒、生抽、淀粉。
2. 大虾处理：将大虾剥壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 番茄处理：将番茄切成小块备用。
4. 炒制：热锅冷油，放入蒜末、姜末、葱段炒香，然后加入大虾翻炒至变色。
5. 加入番茄：将切好的番茄块加入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的盐、糖、料酒、生抽，根据个人口味调整。
7. 勾芡：将适量的淀粉加入少量水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。
8. 翻炒均匀：将虾和番茄与汤汁充分翻炒均匀，确保调味料均匀附着在虾和番茄上。
9. 出锅：炒制好的番茄犒大虾装盘，撒上葱花点缀即可。
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