起酥千层面包的做法

• 面食

起酥千层面包的做法

材料：

  • 高筋面粉 250克
  • 低筋面粉 50克
  • 酵母 3克
  • 盐 5克
  • 糖 30克
  • 牛奶 150克
  • 黄油 50克
  • 无盐黄油 150克

步骤：

  1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入牛奶，揉成面团，静置 10 分钟。
  2. 将黄油加热至融化，倒入面团中，揉匀。
  3. 将面团擀成长方形，将无盐黄油均匀地涂抹在面团上，将面团对折，用擀面杖轻轻擀平。
  4. 将面团对折，再次擀平，重复以上步骤 3 次。
  5. 将面团卷成长条状，切成小块，放入烤盘中，进行最后的发酵。
  6. 将烤箱预热至 180℃，将面包放入烤箱中，烤 20-25 分钟即可。

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