苦瓜炒蛋的做法 甜味 不苦
苦瓜炒蛋的做法 甜味 不苦
苦瓜炒蛋是一道常见的家常菜，但是很多人不喜欢苦瓜的苦涩味道。以下是一种甜味不苦的苦瓜炒蛋的做法：
材料：
- 苦瓜1根
- 鸡蛋2个
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将苦瓜去皮去籽，切成薄片，加入盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将鸡蛋打散，加入盐、糖、料酒、淀粉拌匀。
- 热锅凉油，将腌制好的苦瓜片放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，倒入鸡蛋液，用铲子不断搅拌翻炒，待鸡蛋凝固后加入煸炒好的苦瓜片，加入生抽翻炒均匀即可。
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