焖牛仔鱼做法
1. 准备食材：牛仔鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。
2. 牛仔鱼处理干净，切成段，姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入牛仔鱼段，煎至两面金黄。
5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量清水，放入盐、生抽、老抽、糖，煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后收汁即可。
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