章鱼干煮粥做法：
1.准备材料：章鱼干、大米、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水。
2.将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
3.将姜切成片，葱切成段，章鱼干切成小块备用。
4.将浸泡好的大米放入煮锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮20分钟。
5.将切好的章鱼干放入锅中，加入适量清水，继续煮10分钟。
6.加入适量盐、鸡精、料酒调味，煮开即可。
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