小鸡炖酸菜的做法

小鸡炖酸菜的做法

材料:

  • 鸡肉500克
  • 酸菜500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 鸡肉洗净切块,用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
  2. 酸菜洗净切小段,用清水泡去酸味。
  3. 姜片切片,葱段切段。
  4. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入鸡肉煸炒至变色。
  6. 加入酸菜煸炒均匀。
  7. 加入清水,水量要没过鸡肉和酸菜,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  8. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

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