8寸酸奶抹茶戚风蛋糕的做法君之
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鸡蛋
8寸酸奶抹茶戚风蛋糕的做法：
材料：
- 蛋黄3个
- 细砂糖30克
- 低筋面粉40克
- 抹茶粉10克
- 牛奶30克
- 植物油30克
- 酸奶80克
- 蛋白3个
- 细砂糖40克
步骤：
- 将蛋黄和细砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀。
- 将低筋面粉和抹茶粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 将酸奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白和细砂糖放入干净的容器中，用电动打蛋器打至湿性发泡。
- 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌刀轻轻拌匀。
- 将面糊倒入8寸戚风蛋糕模具中，用手轻轻震动排出大气泡。
- 将模具放入预热至180度的烤箱中，烤约35-40分钟。
- 取出烤好的蛋糕，待冷却后脱模即可。
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