梅菜黄鳝做法大全

• 做法大全

梅菜黄鳝做法

材料：

  • 黄鳝 500 克
  • 梅菜 100 克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量

做法：

  1. 黄鳝去皮、去骨、切段，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
  2. 梅菜洗净，切成小段。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，将黄鳝段煎至两面金黄，盛出备用。
  5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入梅菜煸炒。
  6. 加入适量清水，烧开后加入黄鳝段，烧 5 分钟。
  7. 加入生抽、白糖调味，烧至汤汁浓稠即可。

梅菜黄鳝做法完成。

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