炸干豆腐皮卷菜的做法大全家常：
炸干豆腐皮卷菜是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：
材料：
- 干豆腐皮
- 蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、豆芽等）
- 调料（例如盐、酱油、糖、料酒等）
- 淀粉
- 食用油
步骤：
- 将干豆腐皮用温水泡软，切成适当大小的片。
- 将蔬菜洗净切丝或切片。
- 将切好的蔬菜放入碗中，加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调料，搅拌均匀腌制片刻。
- 将腌制好的蔬菜放在豆腐皮上，卷起来。
- 将淀粉加入适量的水中调成糊状。
- 将豆腐皮卷裹上淀粉糊。
- 热锅加入适量的食用油，待油热后将豆腐皮卷放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥油，切成小段即可。
炸干豆腐皮卷菜做法简单，口感香脆，营养丰富，适合作为家常菜品。
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