红烧扁蒲家常做法
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家常菜
红烧扁蒲家常做法
材料：
- 扁蒲 500克
- 猪肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 扁蒲去皮，切成斜片，用清水浸泡一下，去掉表面的涩味。
- 猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入扁蒲煸炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至扁蒲软烂入味即可。
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