炸土豆薯片的做法：
1. 将土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡一会儿，去掉淀粉。
2. 将薯片放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将油烧热，放入焯过水的薯片，小火慢慢炸至金黄色，捞出沥干油分。
4. 撒上适量盐和其他调味料，即可食用。
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