鸡块炖油豆腐的做法
材料：
- 鸡肉块 500克
- 油豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡肉块洗净备用，油豆腐切块备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸡肉块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入油豆腐块，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 油豆腐可以提前用开水焯一下水，这样更容易入味。
- 炖煮时火候要掌握好，不要煮过头了，否则鸡肉会变得很老。
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