1.清炒鸡心：将鸡心洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽腌制10分钟，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡心翻炒，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、糖翻炒均匀即可。

2.鸡心炖豆腐：将鸡心洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽腌制10分钟，豆腐切块备用，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡心翻炒，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、糖翻炒均匀，加入适量的水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖20分钟即可。

3.鸡心炒蘑菇：将鸡心洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽腌制10分钟，蘑菇切片备用，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡心翻炒，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、糖翻炒均匀，加入蘑菇翻炒均匀即可。

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生鸡心的做法大全家常