西红柿豆腐汤的做法
材料：
- 豆腐 300 克
- 西红柿 2 个
- 鸡蛋清 2 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、香菜适量
- 清水 1000 毫升
做法：
- 豆腐切成小块，西红柿切成小丁，葱花切碎备用。
- 锅中加入清水，放入豆腐和西红柿，大火煮沸后转小火煮 10 分钟。
- 将鸡蛋清打散，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、姜末和葱花，搅拌均匀。
- 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，再煮 1-2 分钟。
- 加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
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