材料：
鸡蛋2个、面粉适量、水适量、盐适量、油适量、火腿肠适量、芝士适量、葱花适量
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和水，搅拌均匀，加入适量的盐和油，再次搅拌均匀；
2.将电饼档预热，涂上一层薄薄的油，倒入适量的蛋液，用刮板将蛋液均匀涂抹在电饼档上；
3.放上火腿肠、芝士和葱花，卷起来，再用刮板将蛋卷均匀涂抹在电饼档上；
4.等到蛋卷煎至两面金黄色即可。
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