红萝卜猪脚汤的做法
材料：
- 猪脚1只，约500克
- 红萝卜2根，约300克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切块备用。
- 红萝卜去皮，切块备用。
- 姜片切片备用。
- 热锅凉油，将猪脚块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒，煮至料酒香味散发。
- 加入红萝卜和姜片，煮至水开。
- 将煮好的材料倒入炖盅中，加入适量的水。
- 大火煮沸后，转小火炖煮2-3小时。
- 加入适量的盐调味即可。
提示：
- 猪脚可以用开水焯一下，去除血水和脏物。
- 炖盅可以用电饭煲代替，煮好后保温即可。
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