酸菜煮大头鱼的做法
酸菜煮大头鱼的做法：
1. 准备好大头鱼、酸菜、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 将大头鱼处理干净，切成块状备用。
3. 酸菜洗净，切成小段备用。
4. 姜、蒜、辣椒切成末备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒末爆香。
6. 放入大头鱼块煸炒至变色。
7. 加入酸菜煮开，加入适量的水，煮至大头鱼熟透。
8. 根据个人口味加入盐、味精等调味品即可。
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