海南鸡油米饭的做法

• 美食食谱

海南鸡油米饭的做法：

1. 将鸡肉洗净切块，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

2. 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。

3. 取一锅加入清水，放入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒，烧开后放入腌制好的鸡肉块，煮至鸡肉熟透。

4. 将煮好的鸡肉块捞出，放入冰水中浸泡5分钟，然后沥干水分。

5. 将鸡肉块切成薄片，摆放在煮好的米饭上，淋上鸡油即可。

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