素炒角瓜
1. 准备好素角瓜、蒜末、盐、生抽、油。
2. 将素角瓜去皮，切成薄片。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 放入素角瓜煸炒，加入盐和生抽调味即可。
素炖角瓜
1. 准备好素角瓜、豆腐、胡萝卜、蘑菇、盐、生抽、清水。
2. 将素角瓜去皮，切成小段；豆腐切块；胡萝卜切片；蘑菇切片。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 放入所有材料，加入清水，炖煮20分钟。
5. 加入盐和生抽调味即可。
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