材料：
杏鲍菇、土豆、豆腐皮、青红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油
做法：
1. 杏鲍菇切片，土豆切块，豆腐皮切成小段，青红椒切段，蒜姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入蒜姜末煸炒。
3. 加入土豆块煸炒至微黄，加入杏鲍菇片继续煸炒。
4. 加入豆腐皮和青红椒段煸炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
5. 翻炒均匀后盖上锅盖焖煮5分钟，最后撒上葱花即可。
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