蛋黄奶豆的家常做法
蛋黄奶豆是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是蛋黄奶豆的详细做法：
- 准备材料：新鲜嫩豆苗、鸡蛋、牛奶、盐、食用油。
- 将豆苗洗净，去掉老茎，保留嫩叶。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 在另一个碗中倒入适量的牛奶，加入少许盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将豆苗放入锅中翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，使鸡蛋均匀包裹在豆苗上。
- 倒入牛奶，继续翻炒均匀，使牛奶均匀渗透到豆苗中。
- 炒至豆苗变软熟，鸡蛋和牛奶完全熟透，即可出锅。
- 装盘后即可食用，可以根据个人口味加入适量的调料。
蛋黄奶豆的家常做法就是这样，简单易学，味道鲜美，营养丰富。希望你喜欢！
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